Notre carte
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Mille feuilles de Dorade Quinoa, Avocat, Spicoli de légumes |
14,50 |
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St. Jacques poêlées Fondue de poireaux, Sauce à la Truffe et ses copeaux |
16,90 |
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Ceviche de Gambas Légumes fines, Gingembre, Citronnelle, Patate douce, Radis, Fines herbes |
15,20 |
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Salade César façon wraps Blanc de Poulet, Sauce César, Gressins au Sésame |
12,50 |
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Assiette de Charcuterie pays Jambon cru, Coppa, Saucisson, Cornichons, Cerneaux de noix |
14,50 |
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Gaufre de Chèvre au Miel Pignons de Pin, Salade verte, Spicoli de légumes |
13,90 |
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Soupe de Poisson Maison Rouille, Croutons de pain, Gousse d’ail, Fromage râpé |
18,00 |
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Salade Détox Lentilles, Carottes râpées, Fond artichaut, Céleri râpé, Quinoa, Betteraves, Sauce Amora |
11,50 |
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Tartare de Bœuf au couteau Dés de Tomme Corse, Sauce à la Truffe, Salade verte, Pommes de terre sautées |
18,90 |
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Foie Gras Maison Confiture aux figues, Brioche toastée |
20,50 |
CÔTÉ VIANDE
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Filet de Bœuf Ruesco en croute, Foie gras, Légumes de saison, Sauce à la Truffe 180g |
29,00 |
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Noix d’Entrecôte Black Angus Pommes de terre rissolées, Salade verte, Jus de viande 250g |
26,50 |
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Gigot d’Agneau pour 2 Légumes de saison, Gratin dauphinois, Légumes glacés, Jus de veau |
58,50 |
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Hamburger du Jour Selon l’inspiration du Chef |
17,50 |
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Côte de Bœuf pour 2 Pommes de terre sautées, Salade verte, Mix de champignons Béarnaise maison 1kg |
68,50 |
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Assiette Terre-Mer Ris de veau, Palourdes, Moules, Légumes du moment, Jus de veau, Pommes de terre vapeur |
36,00 |
CÔTÉ POISSON
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Linguine Gambas Gambas poêlées déglacées au jus de Citron, Persillade montée au Beurre |
22,50 |
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Dorade Dorade en portefeuille, Pommes de terre vapeur, Légumes glacés, Émulsion Citronnelle |
24,50 |
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Risotto de St. Jacques St. Jacques, Tuile de Parmesan |
23,90 |
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Linguine Palourdes Palourdes poêlées déglacés au jus de citron, Persillade montée au beurre |
21,50 |
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Gambas Géante Gambas flambée au pastis, Riz parfumé, Coriandre, Citronnelle, Légumes de saison |
24,90 |
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Risotto de Gambas Gambas, Tuile à l'encre de Seiche |
24,50 |
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Loup Rôti Filet de Loup rôti, Riz parfumé, Salade de fenouil, Émulsion au Gingembre |
24,00 |
PȆCHE DU JOUR Selon arrivage 100 g 9.50
LANGOUSTE Grillée, Pochée, Pâtes à la Langouste 100g 19.50
NOS MOULES FRITES Provençale, Moutarde, Marinières 18.50
NOS DESSERTS
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Fondant au Chocolat Chantilly, Boule de glace Vanille |
12,50 |
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Soufflé au Limoncello Chaud/ froid, Boule de glace Framboise |
14,50 |
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Café / Thé gourmand Assortiment de 4 mets |
12,00 |
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Carpaccio d’Ananas Poché au Safran, Glace Citron |
9, 50 |
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Tiramisu au Nutella |
9,50 |
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Tarte Citron Meringue dénaturée à notre façon, Boule de glace Citron |
10,50 |
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Tarte Tatin Maison Crème épaisse, Caramel beurre salé |
10,50 |
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Assiette Fromage |
12,50 |
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Profiteroles |
13,50 |